酒廠用平臺鋼格柵（鋼格板）是一種專為酒廠等工業(yè)環(huán)境設(shè)計的結(jié)構(gòu)材料，主要用于構(gòu)建平臺、步道、通道等工作面。
一、
（一）衛(wèi)生與清潔要求
食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
酒廠作為食品生產(chǎn)企業(yè)，對衛(wèi)生要求極高。鋼格板必須符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能釋放有害物質(zhì)，以防止對酒品造成污染。其表面要光滑，易于清潔，避免藏污納垢，滋生細(xì)菌，影響酒的品質(zhì)和安全。
清潔便利性
酒廠在生產(chǎn)過程中需要經(jīng)常對設(shè)備和工作區(qū)域進行清潔和消毒。鋼格板的開放式網(wǎng)格結(jié)構(gòu)有利于沖洗，能夠方便地清除表面的污垢、雜物和化學(xué)藥劑殘留。同時，在清潔過程中，鋼格板要能夠耐受常用的清潔消毒劑，如酒精、堿性清潔劑等。
（二）承載與防滑要求
設(shè)備與物料承載
酒廠內(nèi)有各種釀酒設(shè)備，如發(fā)酵罐、蒸餾設(shè)備、儲存罐等，這些設(shè)備重量較大。鋼格板平臺需要有足夠的承載能力來支撐設(shè)備的重量，防止平臺變形。同時，還要考慮在設(shè)備安裝、維修和移動過程中的荷載變化。此外，在物料運輸區(qū)域，要能夠承受酒桶、原料等的重量和運輸工具（如叉車）的動荷載。
防滑保障
由于酒液可能會灑落在地面，釀酒過程中也可能產(chǎn)生一些粘性物質(zhì)，使地面變滑。為了保障人員的行走安全，鋼格板表面需要有良好的防滑性能。在釀酒車間、酒庫等區(qū)域，防滑尤為重要，防止人員滑倒受傷，同時避免因滑倒而導(dǎo)致酒品打翻等事故。
（三）耐腐蝕性要求
化學(xué)物質(zhì)腐蝕
釀酒過程中會使用一些化學(xué)物質(zhì)，如二氧化硫用于葡萄酒釀造中的殺菌和抗氧化，各種酸堿調(diào)節(jié)劑用于控制發(fā)酵環(huán)境等。此外，酒液本身也含有酸性成分。這些化學(xué)物質(zhì)可能會對鋼格板造成腐蝕。因此，鋼格板需要具備抵抗化學(xué)腐蝕的能力。
潮濕環(huán)境腐蝕
酒廠的環(huán)境通常比較潮濕，特別是在發(fā)酵車間和酒庫。高濕度環(huán)境容易導(dǎo)致金屬生銹，鋼格板需要能夠在這種潮濕條件下長期使用，保持其結(jié)構(gòu)完整性和性能。
二、
（一）不銹鋼材質(zhì)
304 不銹鋼
304 不銹鋼是酒廠平臺鋼格板的理想選擇之一。它含有 18% 的鉻和 8% 的鎳，鉻元素能在不銹鋼表面形成一層致密的氧化鉻薄膜，具有良好的抗腐蝕性能。這種材質(zhì)能夠有效抵御酒液中的酸性成分、釀酒過程中使用的化學(xué)物質(zhì)以及潮濕環(huán)境的腐蝕。
304 不銹鋼表面光滑，易于清潔，符合酒廠的衛(wèi)生要求。而且它不會釋放有害物質(zhì)，保證了酒品的安全。
316 不銹鋼（特殊情況）
在一些可能接觸到高濃度腐蝕性化學(xué)物質(zhì)（如頻繁使用強酸性清潔劑或在含有高鹽分的酒品生產(chǎn)環(huán)境）的區(qū)域，316 不銹鋼更具優(yōu)勢。316 不銹鋼在 304 的基礎(chǔ)上增加了鉬元素，能夠更好地抵抗含有氯離子等強腐蝕性介質(zhì)的腐蝕，確保鋼格板在惡劣的化學(xué)環(huán)境下長期穩(wěn)定使用。
（二）熱鍍鋅碳鋼材質(zhì)（配合適當(dāng)涂層）
熱鍍鋅防腐原理與優(yōu)勢
熱鍍鋅碳鋼鋼格板價格相對較低，具有一定的成本優(yōu)勢。熱鍍鋅是將鋼格板浸入鋅液中，使表面形成一層鋅 - 鐵合金層和純鋅層。鋅層可以起到犧牲陽極的保護作用，在鋼格板受到腐蝕時，鋅層先被腐蝕，從而保護碳鋼基體。
涂層加強防護
為了增強在酒廠環(huán)境中的耐腐蝕性，通常會在熱鍍鋅碳鋼鋼格板表面再涂上一層防腐涂層，如環(huán)氧涂層。環(huán)氧涂層具有良好的耐化學(xué)性和耐水性，能夠進一步阻止化學(xué)物質(zhì)和水對鋼格板的侵蝕，同時還可以使鋼格板表面更加光滑，便于清潔。
三、
（一）承載能力
結(jié)構(gòu)設(shè)計依據(jù)
酒廠用平臺鋼格柵鋼格板的承載扁鋼和橫桿的規(guī)格根據(jù)實際放置的設(shè)備重量、物料重量和人員活動荷載來設(shè)計。例如，對于放置大型發(fā)酵罐的平臺，承載扁鋼的高度可能在 40 - 60mm，厚度為 5 - 8mm，中心間距在 30 - 50mm 之間，橫桿中心間距在 100 - 150mm，以確保能夠穩(wěn)定地承載設(shè)備重量和運行時產(chǎn)生的振動。
荷載分散特性
鋼格板的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)使其具有良好的荷載分散能力。當(dāng)設(shè)備或重物放置在平臺的某一點時，荷載通過承載扁鋼傳遞到橫桿，然后均勻地分散到整個平臺結(jié)構(gòu)上，有效避免了局部過載導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)損壞，保證了平臺在承受不同分布的荷載時都能保持穩(wěn)定。
（二）防滑性能
防滑措施與紋理設(shè)計
為了提高防滑性能，鋼格板表面通常會設(shè)計防滑紋理，如鋸齒形、菱形等。防滑紋理的深度和間距都有一定的要求，一般防滑紋理深度不小于 1.5mm，間距在 10 - 20mm 之間，這樣可以有效地增加鞋底或設(shè)備輪胎與鋼格板表面之間的摩擦力。
在一些特殊區(qū)域，如酒液容易灑落的地方，還可以采用防滑涂層來進一步增強防滑效果。防滑涂層不僅能增加摩擦力，還能抵抗化學(xué)物質(zhì)對防滑紋理的侵蝕。
排水與防滑協(xié)同作用
鋼格板的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)有利于排水，這對于防滑性能起到了很好的輔助作用。在酒廠潮濕環(huán)境中，平臺上的積水可以通過網(wǎng)格迅速排走，避免形成水膜。因為水膜會降低摩擦力，增加滑倒的風(fēng)險，而良好的排水性能可以減少這種風(fēng)險，保證人員行走的安全性。
（三）衛(wèi)生與清潔便利
開放式結(jié)構(gòu)便于清潔
鋼格板的開放式網(wǎng)格結(jié)構(gòu)使得清潔工作變得容易。在清潔時，可以使用高壓水槍或刷子等工具，直接對鋼格板表面進行沖洗或刷洗，將污垢、化學(xué)藥劑殘留和雜物等通過網(wǎng)格沖洗掉。這種開放式結(jié)構(gòu)避免了污垢在平臺表面堆積，減少了細(xì)菌滋生的可能性。
材質(zhì)和表面特性利于衛(wèi)生維護
如選用的不銹鋼材質(zhì)本身具有良好的耐腐蝕性和光滑的表面，不易沾染污垢，而且即使有污垢也容易清洗。對于有涂層的熱鍍鋅碳鋼鋼格板，涂層的光滑性也有助于保持表面的清潔，并且在長期使用過程中，只要涂層完整，就能有效防止鋼格板生銹和腐蝕，從而符合酒廠的衛(wèi)生要求。
（四）安裝和維護便利性
安裝方式多樣
酒廠用鋼格板可以采用多種安裝方式，如焊接、螺栓連接或夾具固定。焊接方式能夠提供牢固的連接，適用于長期固定不動的平臺，如大型設(shè)備的基礎(chǔ)平臺。但焊接可能會破壞鋼格板表面的防護層，需要在焊接后進行適當(dāng)?shù)男扪a。
螺栓連接便于安裝和拆卸，適用于需要經(jīng)常調(diào)整或更換鋼格板的區(qū)域，如一些臨時搭建的檢測平臺或設(shè)備維修通道。夾具固定則具有不破壞鋼格板表面、安裝靈活的優(yōu)點，適合在對表面完整性要求較高或者需要快速安裝的情況下使用。
易于維護和更換
鋼格板的開放式結(jié)構(gòu)便于對平臺下方的設(shè)備和管道進行檢查和維護。工作人員可以透過網(wǎng)格觀察下方的情況，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備的漏水、管道的損壞等問題。如果鋼格板的某個局部出現(xiàn)損壞，如個別扁鋼變形或焊接點松動，也可以很方便地進行局部更換或修復(fù)，而不需要對整個平臺進行大規(guī)模的拆除和重建，降低了維護成本和時間。
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